Wie alles begann:

Paula und Gustav Wieck

.Gustav Wieck gründete im Jahr 1945, zusammen mit seiner Frau Paula, im ehemaligem Frankfurter Schlachthof eine kleine Werkstatt mit dem Zweck die anfallenden Schleif- und Reparaturarbeiten für die im Umkreis ansässigen Metzgereien und Gastronomiebetriebe zu erledigen

Weil der Betrieb gut anlief stellte die Familie Wieck nach und nach mehrere Mitarbeiter ein. Das

Sebastian Drexl

Angebot wurde um den Handel mit Fleischereimaschinen und Geräten und bald danach um den Verkauf von Messern und Zubehör erweitert. Unter anderem stellten sie im Jahr 1954 Sebastian Drexl ein, der 1961 seinen Maschinenbauermeister machte und am 01.01.1962 den Betrieb des inzwischen aus gesundheitlichen Gründen aus dem Unternehmen ausgeschiedenen Gustav Wieck übernahm.

Christof Drexl

Im Jahr 1975 begann sein Sohn Christof die Ausbildung im väterlichem Betrieb, den er nach seiner Weiterbildung zum Meister im Jahr 1986 übernahm und bis heute weiterführt.

Anfang 1996 Umzug vom Frankfurter Schlachthof in das neu gebaute Fleisch-Versorgungs-Zentrum nach Frankfurt-Fechenheim.